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martes, 23 de junio de 2015

Diez pecados en Nueva York¡¡

Diez pecados dulces en Nueva York

Una decena de establecimientos para disfrutar de donuts, helados, tortitas, 'cupcakes' y 'cronuts' en la ciudad de EEUU

Un 'cupcake' de Magnolia Bakery, en Nueva York.


Donuts, helados, tortitas, 'cupcakes'... la Gran Manzana es un lugar ideal para olvidarse de la dieta y probar alguna de las maravillas dulces que ofrecen tiendas, pastelerías y carritos de comida. Seleccionados diez establecimientos imprescindibles para darse un capricho. 

1) Dominique Ansel Bakery

189 Spring St

Nueva York siempre va a la última y es cuna de las grandes ideas. Un claro ejemplo es el producto estrella de esta pastelería, el denominado cronut: un híbrido entre croissant y donut. Cuando eres pequeño piensas en juntar dos comidas que estén buenas para hacer hacer algo simplemente el doble de bueno. Si unas patatas fritas están ricas y la nocilla también, ¿por qué no juntarlas para tener un resultado espectacular?
Un 'cronut', mezcla de cruasán y donut.
Un 'cronut', mezcla de cruasán y donut. / JACK KURTZ
Esto es lo que debieron pensar en este establecimiento del SoHo con su cronut. ¿El resultado? La creación del chef Dominique Ansel se ha convertido en un éxito tal que, si quieres hacerte con uno, tienes que levantarte a las cuatro de la madrugada y soportar una larga cola frente a su establecimiento. Es tan exclusivo y ha generado tanta expectación que viene gente de otros Estados para probarlo. Si no te apetece madrugar, también puedes probar otro producto extraordinario, el milk and cookie shot, un chupito de leche en un vasito de galleta. Además, se puede pedir por encargo y recogerlo otro día.
Más información: http://dominiqueansel.com/

2) Breads Bakery in New York City

18 E 16th St

Establecimiento Breads Bakery en Nueva York.
Establecimiento Breads Bakery en Nueva York.
Tienen uno de los mejores babkas de chocolate de la ciudad, una especie de brioche, pero lo que hace diferente a este sitio es que ofrecen pan recién hecho todos los días, algo realmente difícil de encontrar en Manhattan. Así que ¿por qué no te compras una buena chapatita, algo de fiambre, tomatito, cruzas la calle y te sientas en las escaleras de Union Square y disfrutas del aire cosmopolita de la plaza o avanzas un poquito más y disfrutas del Edificio Flatiron, uno de los más bonitos de la ciudad?
Más información: http://www.breadsbakery.com/

3) Baked

'Cookies' del establecimiento Baked.

359 Van Brunt Street. Brooklyn// 279 Church Street NY 10013

Esta marca tiene dos establecimientos en el barrio de Red Hook, en Brooklyn, y TriBeca-Manhattan. El primero de ellos, de servicio excepcional, hizo famosa la tienda. Sus productos estrella son las cookies recién hechas, ya sean de chocolate, cacahuete y las míticas oreo.
Más información:https://www.bakednyc.com/

4) Dough

14 W 19th St

Donut de dulce de leche de Dough.
Donut de dulce de leche de Dough.
Uno de los dulces por excelencia en Estados Unidos es el Donut. Lo ves en las series, películas, hasta en los dibujos animados. Bombas calóricas como cualquier otro exponente de la bollería industrial, pero un pequeño placer que hay que probar en Nueva York. Dough está junto al Edificio Flatiron y son expertos en este dulce tan norteamericano. Uno de los sabores que más pide la gente es el de Dulce de Leche (así, escrito en castellano). ¡Irresistible!
Más información: http://www.doughbrooklyn.com/

5) Sweet and Sara

43-31 33rd St. Long Island City, NY 11101

Pastel de Sweet and Sara.
Pastel de Sweet and Sara.
Establecimiento familiar, muy cuco que utiliza productos naturales y vegetarianos. Engordan engordan pero te sentirás mejor. Tienen todo tipo de productos desde chocolate pasando por cereales, bollería, helados, cafés que saben a café, pero su producto estrella es el marshmallow las famosas nubes. Su tienda está en Sunnyside, Long Island, y también se puede pedir online en su web. 
Más información: www.sweetandsara.com

6) Baked by Butterfield

1102 Lexington Ave, entre las calles 76 y 77

Un donut de Baked by Butterfield.
Un donut de Baked by Butterfield.
Es una de las mejores opciones en el Upper East Side. Hacen los donuts artesanales y no están fritos, lo que disminuye la sensación de culpabilidad al comerlos. Sus especialidades son el donut Black and White, con el mismo chocolate que las galletas, y el de red Velvet.

7) Los carritos de la calle

Un camión de comida callejero en Nueva York.
Un camión de comida callejero en Nueva York. /STEFANO AMANTINI
Tienen un hueco en esta lista por una razón muy simple: ganan al resto en la relación calidad-precio, y son mucho más rápidos. Por tan solo dos dólares es posible comprar un café y un donut en bolsita de cartón y luego disfrutarlo en alguno de los rincones mágicos de la ciudad. Además, hay un carrito de estos dulces casi en cada esquina durante las primeras horas de la mañana, lo que lo convierte en una opción a tener en cuenta.

8) Magnolia Bakery

401 Bleecker Street and W. 11th Street

'Cupcakes' de Magnolia.
'Cupcakes' de Magnolia.
Esta pastelería ha conocido el éxito al ser el establecimiento habitual de las protagonistas de Sexo en Nueva York. No tienen sabores espectaculares ni se diferencian mucho de cualquier otra pastelería de Manhattan, pero suscupcakes se venden como churros. Además, es un punto de partida ideal para realizar un pequeño recorrido en homenaje a la serie, ya que al cruzar la calle Perry Street y girar a la izquierda se puede ver la casa donde vivía la protagonista, Carrie Bradshaw (en el número 66). La cadena tiene varias tiendas en la ciudad, pero la más conocida es la de Bleecker.
Más información: http://www.magnoliabakery.com/

9) Kitchenette Restaurant

156 Chambers St, New York, NY 10007

Kitchenette Restaurant
Kitchenette Restaurant, en la ciudad de EE UU.
El local, situado en pleno TriBeca, llama la atención por su buen diseño. Sirven desayunos, comidas y cenas, pero su especialidad son los desayunos. Todos los productos están hechos diariamente de manera artesanal: waffles (gofres), zumos naturales, chocolate caliente, muffins(una especie de magdalenas) y su producto estrella, los pancakes(tortillas dulces). Irse de allí sin haberlos probado es un delito.

10) Big Gay Ice Cream

125 East 7th Street entre 1st Ave y Ave A // 61 Grove Street

Local de Big Gay Ice Cream, en Nueva York.
Local de Big Gay Ice Cream, en Nueva York.
Además de por su nombre rompedor, que podríamos traducir por "gran helado gay", se hicieron famosos por ofrecer helados en su camioncito que recorría las calles de Nueva York. Ahora cuentan con dos tiendas donde ofrecen helados diferentes. Es uno de los casos de éxito mas conocidos de heladeros en Estados Unidos y han aparecido en programas como Cooking Channel, Food Network, VH-1 o The Rachael Ray Show.
Más información: http://biggayicecream.com/
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Fuente el país 

Leyendas y vivencias de la noche de San Juan.

Leyendas y vivencias de la noche de San Juan.

Resultado de imagen de imagenes del dia de san juan Las raíces de la celebración de la Noche de San Juan se pierden en el tiempo. Nuestros antepasados creían que el Sol estaba enamorado de la Tierra y se resistía a abandonarla. Y por ello comenzó a festejarse en la última noche de primavera, alrededor del 24 de junio, que es la más corta del año.

 A esto se unía la superstición de que ese día era el ideal para ahuyentar a los malos espíritus y atraer a los buenos, así como para librar encantamientos de amor y fertilidad. 

Con la llegada del cristianismo, la Noche de San Juan se mantuvo, pero perdió su carácter mágico y adoptó un nuevo significado. Según los textos sagrados,Zacarías mandó encender una hoguera para anunciar a sus parientes el nacimiento de su hijo, Juan Bautista, que coincidía con la noche de solsticio de verano. 

Para conmemorar esa fecha, los cristianos del medievo encendían grandes hogueras y celebraban diversos ritos a su alrededor.

La noche de San Juan: del origen pagano a la tradición cristiana



La tradición de la fiesta de la noche de San Juan se remonta a los ritos pre-cristianos en los que la unión con la naturaleza eran la nota dominante. En realidad la festividad era coincidente con la llegada del solsticio de verano al hemiferio norte y la ceremonia principal de esta celebración  consistía en prender una hoguera con objeto de "dar más fuerza al sol", pues a partir del solsticio de verano se iba a ir haciendo más débil (se acortan los días), aunque también tenía importanciala capacidad "purificadora" de las llamas. También en el ámbito del origen pagano, existe otro antecedente que es la celebración celta  de Beltaine ("bello fuego"), que era una festival anual en honor al dios Belenos, en el que se hacía pasar al ganado entre las llamas para purificarlo.
Más adelante la festividad se cristianizaría en honor a San Juan Bautista,  celebrando así su nacimiento. Aunque el solsticio de verano se produce en realidad la noche del 21 al 22 de junio lo cierto es que por influencia cristiana se llegaron a unir ambas festividades, la efeméride de San Juan y las tradiciones propias del solsticio dando lugar lo que se conoce como la noche de San Juan. Según la Biblia, Zacarías, padre de San Juan,no creía que su mujer estuviera embarazada y cuando dio a luz encendió hogueras para anunciar el nacimiento de su hijo.
En España es una tradición arraigada en Andalucía, Asturias, Galicia, Cantabria, Castilla y León, Comunidad Valenciana y Baleares. Aunque también se conmemora este acontecimiento en Portugal y en países como Dinamarca, Noruega, Suecia, Reino Unido ('Midsummer') o Finlandia. En Latinoamérica, son populares las noches de San Juan de Brasil, Chile, Venezuela, Bolivia o Perú.

Explicar a los niños el origen de la fiesta de San Juan

Noche de San Juan
El fuego es el gran protagonista de la Noche de San Juan, y tiene dos simbologías: purificar los pecados de las personas y rendir culto al sol. En muchos países del mundo se festeja este día encendiendo hogueras en la playa. Algunas personas incluso saltan por encima de ellas porque la tradición cuenta que los deseos que pidamos durante este ritual pueden cumplirse.
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No sólo el fuego es importante en San Juan, porque purifica y quema todo lo malo, sino que también el agua es muy importante. Algunas personas se meten en el mar o saltan las olas porque creen que les asegura salud para todo el año. 
Paises donde se celebra la fiesta de San Juan
La fiesta de San Juan se celebra en muchos países alrededor del mundo desde Europa a América del Sur. España, Paraguay, Bolivia, Chile, Perú, Venezuela o Brasil, donde recibe el nombre de festas funitas, son algunos lugares en los que esta fecha está destacada en el calendario
En Argentina al igual que en España, celebran el solsticio de invierno la noche del 21 de junio. Los argentinos organizan fogatas en barrios o plazas alrededor de las cuales se reunen los jóvenes. En Bolivia, las hogueras fueron sustituidas por parrilladas ante el peligro de incendio e intoxicación de la población. En Camagüey, Cuba, se celebra un vistoso carnaval. Incluso, en Puerto Rico, donde además es la fiesta de la capital, tienen la tradición de tirarse de espaldas en la playa o bañarse con flores.

San Juan en Gran Canarias.


Resultado de imagen de imagenes del dia de san juanEn gran canarias nos vamos a la playa ha hacer nuestra hogueras, llevamos sardinas, el bañador, los papelitos de pensamientos buenos y malos o deseos, tienes que separarlos ya que quemaremos a las 12:00 las cosas malas y las buenas las guardaras para quemárlas el año que viene (esto después de saltar el fuego) ...Cuando oscurece la tarde,  vamos prendiendo las hogueras cantamos ,bailamos y los mas atrevidos saltan las hogueras, aquí se dice que para que todo fluya y haga su efecto tienes que saltar al menos tres veces,después comer sardinas asadas en ese fuego. A las 12:00 los deseos quemando y preparados porque suenan los fuegos artificiales y te avisan de la hora del baño que tienes que llevar una ofrenda (fruta, flores) . Es emocionante y precioso, como el agua se cubre con el  manto de flores que todos vamos dejando.
Resultado de imagen de imagenes de sardinas asadasPara mi la noche de San Juan es especial no solo por las leyendas atribuidas a este día, que me encantan,  sino por la energía que desprende la noche esa playa de las canteras que se llena de hogueras y rituales..y su gente con tanto buen royo, al contrario de hacerte sentir un extraño te animan he invitan como uno mas. Anímate a venir a Gran Canarias al la noche de San Juan una experiencia para el gusto y los sentidos.

SE ME OLVIDABA


 FELICIDADES A


TODOS LOS JUANES


 Y JUANAS, JOHN 


AND JOAN,JEAN ,JHOANA.....ETC.
Resultado de imagen de imagenes del dia de san juanSI TIENES ALGUNA DUDA,  SUGERENCIA, O ALGUNA RECETA QUE SE TE ATRAVIESA, ESTARÉ ENCANTADA DE AYUDARTE Y DE ESA MANERA SEGUIR APRENDIENDO.DEJA TU DEDITO ARRIBA SI LA RECETA ES DE TU AGRADO  . ESPERO VUESTRO COMENTARIO, DE ESA FORMA  PODRE CONOCERTE Y TE ARE UNA VISITA A TU BLOG O ESPACIO EN LA RED,  TE AGRADEZCO QUE HAYAS PASADO A VISITARNOS , DE ESA FORMA TE RECUERDO QUE ESTAMOS EN FACEBOOK, GOOGLE+, TWITER Y YOU TUBE. OS MANDO UN BESOTE ENORME Y NO TE OLVIDES QUE TE ESPERO EN LA SIGUIENTE RECETA¡¡¡;)